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Lehrplan Arbeitslehre Hauswirtschaft |
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Sonntag, den 23. Januar 2011 um 20:09 Uhr |
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Das Fach Hauswirtschaft ist ein Teilbereich des Faches Arbeitslehre und wird epochal unterrichtet, d.h. innerhalb eines Schuljahres werden die Schülerinnen und Schüler ein Halbjahr im Fach Hauswirtschaft und ein halbes Jahr im Fach Technik unterrichtet.
Das Fach Hauswirtschaft findet 2 Stunden in der Woche statt.
Die Unterrichtsinhalte umfassen die Themen:
- Sicherheit und Hygiene im Haushalt,
- Ernährungs- und Lebensmittellehre,
- Arbeitsorganisation / Haushaltsführung,
- Wirtschaftlichkeit im Haushalt und beim Einkauf,
- Umweltbewusstsein,
- Berufsfelder im hauswirtschaftlichen Bereich,
- Praktische Nahrungszubereitung.
Die praktische Nahrungszubereitung findet i. d. R. alle 14 Tage statt. Hier lernen die Schülerinnen und Schüler in der Schulküche die Verarbeitung verschiedener Lebensmittel kennen. In Kleingruppen üben sie mit einzelnen Arbeitsschritten verschiedene Techniken der Nahrungszubereitung, verzehren die zubereiteten Speisen gemeinsam und bewerten ihre Mahlzeit.
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